Speciālisti: Pārtika Latvijā ir droša un uzraudzīta, bet to viegli var «sačakarēt» mājās ar pagatavošanu

Latvijas Televīzijas raidījumā “Vides fakti” tika aplūkots jautājums par pārtikas drošību Latvijā, pesticīdu kontroli un riskiem, ko rada nepareiza ēdiena pagatavošana mājās.

Rīgas Stradiņa universitātes (RSU) pētnieku veiktajā biomonitoringā konstatēts, ka 60 %, tātad vairāk nekā pusei Latvijas iedzīvotāju, organismā ir vismaz viena bīstama ķīmiska viela, kas ilgtermiņā var ietekmēt veselību.

Viens no veidiem, kā kaitīgās vielas nonāk organismā, ir caur pārtiku. Speciālisti norāda, ka pārtika Latvijā ir samērā droša un tā tiek kontrolēta. Tomēr risku veselībai var radīt arī ēdiena pagatavošanas veids. Produktus pārcepot, augstā temperatūrā rodas ķīmisks savienojums – akrilamīds, vēstīja "Vides fakti". 

Sižetu vari skatīt šeit.