Tirguscelvedis.lv recommends: Latvian Television broadcast "Kultūršoks" segment "Gasoline or culture?"

Kas nāk prātā, kad domājam par latviešu tradicionālajiem ēdieniem? Rupjmaize, biezpiens, kartupeļi, zirņi ar speķi. Vai ir vēl ēdieni? Protams, bet cik daudz mēs paši zinām par mūsu ēdienu kultūru?

Citu Eiropas valstu virtuves tiek iekļautas UNESCO mantojuma sarakstā, bet mums līdz tam vēl ceļš ejams, jo, tāpat kā citu tradīciju iedibināšana, arī recepšu un ēdienu tradīcijas prasa vairākus simtus gadu.

Tirgi Latvijā ir bagātīgi ar kvalitatīvu vietējo produkciju, kas ir pamats garšīgam un latviskam ēdienam. Caur tirgiem varam panākt to, ka par latviešu ēdieniem un receptēm, pirmkārt, mēs paši runājam daudz vairāk, gatavojam tos daudz biežāk, nevis tikai uz svētkiem, un tad tas lēnām var integrēties un kļūt par daļu no nacionālās identitātes.

Vairāk LTV1 raidījuma "Kultūršoks" sižetā “Benzīns vai kultūra?”.